#1 19 января злой коммунист (Саратов)

Всем!
Тема давно (ИМХО) должна была быть обсуждена в Открытой студии.
Я как и большинство посетителей форума помнят великий и могучий СССР и еду которая (для меня) была напорядок вкуснее и безопаснее для здоровья чем в "демократической" России.

У дяди в библиотеке наткнулся на нормативы Минпищпрома и Минторга СССР 1972 г. Так там все расписано...сколько грамм должно быть мяса в котлетах и шницелях 100-150 гр. чистого мяса - во всех продуктах в столовых и ресторанах...а сейчас про такие нормы не слыхал.
По разному было с едой. И каждый край славился своим продуктом. Антисоветчики воняют про электрички пахнущие колбасой...Ну так и не удивительно. Электрички ездили по области. Конечно было проще приехать в Москву (читай,крупный город), и купить все в одном месте. Не надо забывать, что тогда заводы по изготовлению этой самой колбасы были в крупных городах. Зато в Тульской области, в деревне, я ел изумительную свинину (даже сейчас вкус помню). А пряники (в СССР пряники в Тульской области были НАСТОЯЩИЕ!). Да, живя на Камчатке, не было майонеза. И его делали сами. Зато остальное было. Да и рыбка, икорка...В Донецке я ел лучшее мороженое (Москва-отдыхает), а уж фрукты, вино, зелень и прочее...
А по поводу продовольственных заказов...Так это одна из форм поощрения работников на госпредприятиях. Кстати, сейчас во Владимирской области, на рынке, не купить местного мяса. Из Брянска возят. Или импортное. Так что уберите автотранспорт (в таком кол-ве) и все...магазины без мяса.

#2 19 января злой коммунист (Саратов)

Всем!
В Ленинграде были замечательные пышечные, пирожковые, диетические столовые, чебуречные, рестораны, кафе. Сегодня все стало кафе (хуже советской забегаловки) и ресторанами.
На Невском проспекте и возле Адмиралтейства были изумительные "Пирожковые". Приятно было отведать свежеиспеченные пирожки с различными начинками, не рискуя отравиться. B фильме "Суета сует" Фрунзик Мкртчян сказал - ХОЧУ ОБЫЫЫЫЫЧНУЮ КОТЛЕТУ ЗА 12 копеек. Ах, как они были вкусны!!! А ещё пожарские за 24 коп., а пельмени за 36коп. и Сибирские пельмени за 50коп. Котлетные, пельменные, сосисочные, блинные были очень популярны!!! А фарш в пачках откроешь и там НАСТОЯЩЕЕ МЯСО!!! Мясокомбинат С.М. КИРОВА выпускал на весь город и всю Ленинградскую область эту вкуснятину.

Приходя с работы, я заходил в домовую кухню в соседнем доме, ужинал там (так же вкусно, как и на работе) и покупал там готовую горячую еду, чтобы унести в судках домой. Кто не знает - домовые кухни имелись во множестве, по всему городу, в близкой доступности от каждого дома. А на предприятиях рабочие ежедневно получали по 0,5 литра бесплатного молока. Котлетки по 12 коп. русские и сибирские пельмени, солдатская каша перловая, рисовая, гречневая, в банках обработанных от коррозии пушсалом, а колбаса была настоящий деликатес, даже за 90 копеек (ливерная) или за 1р.20коп (к завтраку). Те же бумажные пачки пельменей склеивались клейстером (клей из муки) по этому они и разваливались при разморозке.
В советских ГОСТах было расписано как шпротам в банке лежать - головой на восток или на север!

#3 19 января злой коммунист (Саратов)

В советское время я постоянно обедал в столовой автопредприятия. Выбирал то, что мне особенно нравилось: полный стакан густой сметаны (ложка колом стояла), салат из свежих овощей, но чаще всего - винегрет с сельдью или оливье по-русски с колбасой. На первое - любил солянку с разным мясом и копчёностями. Если солянки в этот день не было, брал харчо. Но обычно, две порции второго: зразы или антрекот или бефстроганов. Бывали и ростбифы, лангеты, эскалопы, отбивные, бифштексы с яйцом, огурчиком, горошком, зеленью. Но чаще всё-таки, котлеты (по 2 шт на порцию) или жареная колбаса. Гарнир: картофельное пюре с овощами и подливой или маслом, макароны, рис, греча. На третье, обычно, кофе или молоко, кисель, фруктовое желе, сок, чай, компот из фруктов, какао с выпечкой: ватрушки с ягодами, творогом, колобы, пирожки со всякой начинкой, оладьи с вареньем или маслом, творожная запеканка или сырники и т. п. Хлеб, соль, перец и горчица - лежали на столах и были бесплатными. Один день в неделю обязательно был рыбным. По глупости мы считали, что это - от нехватки мяса, но теперь понимаем, что меню было тщательно разработано на научной основе для того, чтобы организм не испытывал нехватки фосфора, витаминов. Весь, весьма плотный обед из нескольких блюд обходился очень дёшево, около 0,8 - 1 рубля.



С 1978 по 1984 я езил к родственникам в Казань. В магазинах был, в принципе, тот же набор, вот только мороженое было сливочное! не на воде, и простое молочное, и фруктовое с наполнителем. Соки были разные: томатный, виноградный, яблочный, морковный, березовый, и не поверите, манго, в железных банках (как сейчас помню-черных с нарисованным, оранжевым почему-то, манго). Хлеб был не только пшеничный, а ещё настоящий! ржаной по 16 коп, и несколько видов булок, а ещё сушки, пряники, баранки , бублики и татарские лакомства : чак-чак и хворост.


Мясо в магазинах было, но рядом на казанском рынке у торговцев из села (а не перекупщиков с кавказа, как сейчас) чуть дороже можно было купить хорошее мясо (5руб. кг говядины и 3 руб.свинины), курицу, куриную печень, а иногда продавали кроликов. В сезон - овощи, картошка стоила 1 руб за 3 кг

Гречку достать было сложно, она в основном выдавалась ветеранам и инвалидам войны, остальные же крупы и макароны были.


Некоторые недоумки-антисоветчики до сих пор стебаются по поводу продуктовых заказов и представляют это как "ужас совка". На самом деле продуктовые заказы были одной из форм поощрения рабочих госпредприятий.
Многин рабочие (и не только они) в СССР были приписаны к так называемому Столу заказов, где покупали вкусные вещи - сгущенку, абхазские мандарины, тушенку, венгерские и болгарские чудо-компоты, сервелат (настоящий а не то г...но которое продают сейчас) кофе и т.п.

#4 19 января Kikimora (Санкт-Петербург)

Колбаса из отбросов крашеная с химимич5ескими веществами, творог из пшённой каши с химическими веществами, шоколадные конфеты все с химии, лимонад можно причислить к хозяйственном средство для мытья сантехники, молоко можно хранить месяц. Вот у меня молоко в ящике неделю лежало и совершено свежее. Из какой гадости оно сделано уму непостижимо.

#5 20 января дуремap (Новосибирск)

Цитата (злой коммунист, 19.01.2012 21:03)

Выбирал то, что мне особенно нравилось: полный стакан густой сметаны (ложка колом стояла), салат из свежих овощей, но чаще всего - винегрет с сельдью или оливье по-русски с колбасой. На первое - любил солянку с разным мясом и копчёностями. Если солянки в этот день не было, брал харчо. Но обычно, две порции второго: зразы или антрекот или бефстроганов. Бывали и ростбифы, лангеты, эскалопы, отбивные, бифштексы с яйцом, огурчиком, горошком, зеленью. Но чаще всё-таки, котлеты (по 2 шт на порцию) или жареная колбаса. Гарнир: картофельное пюре с овощами и подливой или маслом, макароны, рис, греча. На третье, обычно, кофе или молоко, кисель, фруктовое желе, сок, чай, компот из фруктов, какао с выпечкой: ватрушки с ягодами, творогом, колобы, пирожки со всякой начинкой, оладьи с вареньем или маслом, творожная запеканка или сырники и т. п. Хлеб, соль, перец и горчица - лежали на столах и были бесплатными...

Не трави душу!

#6 20 января dmi5990 (Тверь)

Я занимаюсь молочным животноводством уже много лет.Парное мясо , говядина и телятина, стоит у нас , самое дорогое ,190 р. за кг. Думаете кому оно нужно.Задолбаетесь продавать.Принимают любую говядину на местном мясокомбинате максимум рублей за 80.Самая дорогая приёмка рублей за 120 , если примут и то если найдёте куда сдать.Людям не нужны продукты нормального качества.У нас корова расположенная за 100 км. является уже конкурентом.Про молоко и молочные продукты вообще молчу , ни кому не нужны.Молоко - это то что получают путём доения коровы, это я на всякий случай если кто не знает.Единственное что практически разбирают , это коровий навоз.С его продажей нет ни каких проблем.В нашей стране дерьмо любят и охотно его покупают.

#7 20 января MavYuh_Stedzip (не определен)

Тараканы вывелись(!), поскольку употебление продуктов, реализуемых в наших торговых сетях, ведет к бесплодию.

#8 20 января igor3004 (Кемерово)

Да,что там еда! Лет через 50 может быть и людей то настоящих не будет - будут ходить одни исскуственно-химические биороботы.

#9 20 января Ирина Сергеевна Н. (Москва)

Цитата (Kikimora, 19.01.2012 21:07)

Колбаса из отбросов крашеная с химимич5ескими веществами, творог из пшённой каши с химическими веществами, шоколадные конфеты все с химии, лимонад можно причислить к хозяйственном средство для мытья сантехники, молоко можно хранить месяц. Вот у меня молоко в ящике неделю лежало и совершено свежее. Из какой гадости оно сделано уму непостижимо.

----Уважаемая, у Вас ещё нормальное молоко, у нас уже продают молоко сроком годности 6 и 12(год)месяцев. Муж разогревая в свч макароны положил на них кусочек сливочного масла. Оно испарилось, а под макаронами оказалась вода. Котлеты которые я раньше делала сама из купленного мяса или фарша были очень вкусными (даже моя мама и свекровь просили приготовить и им),теперь из того "мяса и фарша" которое продаётся у нас (покупала только на рынках т.к. в магазинах очень дорого)можно приготовить нечто по вкусу напоминающее наверное подмётку. Сгущённое молоко как вода даже после того как его сваришь. Справедливости ради скажу что ИЗУМИТЕЛЬНАЯ сгущёнка до сих пор производится в Омске(моя невестка из Омска.Когда они возвращаются от туда то знают -самый лучший подарок это несколько банок этой сгущёночки).А о вкусах хлеба,колбасы,яиц,овощей и фруктов я вообще молчу.Молодёжь удивляется почему мы упорно вспоминаем СССР,а я лучше бы стояла в очередях,но была бы уверена в том чем кормлю мою семью,и в её будущем.

#10 23 января BRON37 (Воронеж)

В рестораны при Советах мы часто ходили всей семьёй в отпуске и даже не в праздничные дни.
После перестройки я ни разу ещё не был в ресторане ,да и с чем туда идти?
Пока хватает ещё на лекарство, и то слава БОГУ,