«Виноделие»

11.10.2015, 10:10 «Истории из будущего» с Михаилом Ковальчуком

Вино – древнейший напиток, история которого насчитывает тысячелетия. Получение хорошего вина часто сравнивают с искусством. Но современное виноделие скорее напоминает науку, чем искусство. Многие технологические операции, веками производившиеся вручную, теперь автоматизированы. Повлияли ли эти перемены на вкус и качество благородных напитков из винограда?

Ведущий программы Михаил Ковальчук пригласил в студию уполномоченного при Президенте РФ по защите прав предпринимателей Бориса Юрьевича Титова, который также занимает пост Председателя Совета Союза виноградарей и виноделов России. Гость рассказал об основных этапах процесса получения вина, начиная с создания условий для выращивания винограда. Разговор коснулся географии российских вин, а также успехов, которых добились отечественные виноделы в последние годы.

О программе

ВОСКРЕСЕНЬЕ 10:00

В авторском цикле программ президент Национального исследовательского центра «Курчатовский институт» Михаил Ковальчук беседует с выдающимися российскими учеными, исследователями, научными экспертами.


Комментарии

Комментирование закрыто

Мы в вконтактефейсбуке