Региональные производители предупредили о скором подорожании хлеба в России

Российские пекари предупредили о скором подорожании хлеба. Уже в ближайшее время отпускные цены на весь ассортимент могут быть увеличены в среднем до 12%. То есть, если сейчас буханка стоит 30 рублей — будет 33, если батон сейчас 40 — то будет 45.

Главная причина для этого — удорожание зерна, за год почти на 70%. А это в свою очередь связано с тем, что урожай в этом году ожидается почти на 40 миллионов тонн меньше чем в прошлом. Впрочем, не зерном единым объясняется цена на хлеб.

Читайте также

Почему ожидается сильное удорожание хлеба с 1 ноября

Основатель крупного хлебозавода в Красноярске обычно хвастал «йодовым» продуктом, таким полезным для здоровья, или показывал новую технологию — как добавлять кедровый жмых в супер-хлеб.

Сегодня Евгений Демидов открыто заявляет — больше нет сил сдерживать цены. Нужда заставляет поднять их — в среднем на 8 — 12%.

— Мы видим повышение цены, во-первых, на муку на 20%, во-вторых, мы видим повышение на ГСМ — больше 20%. В настоящий момент идет активное обсуждение о времени изменения цены, — говорит исполнительный директор хлебозавода Евгений Демидов.

Кажется, дело уже решенное. Письменные уведомления о повышении получили все поставщики хлеба — российские торговые сети.

Душевный подход к замесу — тоже требует денег. Сибиряки первыми открыли этот «ящик Пандоры». Но и на дорогом юге России — например, в экспортном Краснодарском крае — та же перспектива.

— Где-то с августа месяца пошли подачи новых прейскурантов. Сентябрь–октябрь, я думаю, это продолжается. Налоговая нагрузка будет расти в 2019 году, и все эти ожидания — не позитивны для бизнеса, соответственно, тенденций для снижения — их, к сожалению, нету, — считает исполнительный директор «РУСПРОДСОЮЗА» Дмитрий Востриков.

Эксперты констатируют: ничего личного — пекари тоже хотят есть. И не работают себе в убыток.

Зерно или мука — это всего лишь 20% или пятая часть от себестоимости булки хлеба. Все остальное — это пищевые ингредиенты, бензин, упаковка, аренда. Девальвация рубля, повышение НДС или начало отопительного сезона. В итоге потребитель гадает на горбушке — почему хлеб опять подорожал?

Батон белого или буханка черного — это продукты первой необходимости — они всегда в цене. глава Российского зернового союза сразу поднимает планку: с 21 до 35 рублей.

— Настоящее качество не может так дешево стоить. Такой же дешевый хлеб есть в Египте, — уточнил глава Российского зернового союза Аркадий Злочевский.

Представители ФАС уже сказали «фу» храбрым российским производителям. Сибиряки первыми пройдут проверку антимонопольной службы.

— Кроме того, ФАС РФ выдал предостережения должностным лицам зернового союза, которые публично заявили о планируемом повышении цен на хлеб, о недопустимости таких действий, — сказала начальник управления контроля АПК ФАС России Анна Мирочиненко.

Ожидаемое повышение с 1 ноября вроде бы не коснется так называемого «социального хлеба». По крайней мере, в Татарстане, где власти пообещали поддержать своего производителя рублем.