Снова на выброс: почему овощи портятся быстрее, чем вы успеваете их съесть

Большинство россиян по старинке хранят овощи, совершая типичные ошибки, которые лишь приближают порчу продуктов. Об этом предупредили специалисты Роспотребнадзора, сообщает URA.RU.

Одна из самых грубых привычек — мытье плодов и клубней сразу после покупки. В ведомстве пояснили, что оставшаяся на кожуре влага создает идеальную среду для размножения грибков и бактерий.

Второй враг свежести — полиэтиленовые пакеты и герметичные контейнеры. Они не пропускают воздух, накапливают конденсат и создают парниковый эффект, из-за чего продукты начинают гнить.

Важно не укладывать овощи вплотную друг к другу. При такой укладке нарушается циркуляция воздуха, и гниль с одного поврежденного плода быстро перекидывается на соседние. Особенно критично это для картофеля, лука и корнеплодов.

Также противопоказаны слишком холодный или теплый воздух, резкие перепады температур и прямой свет.

Ранее 5-tv.ru сообщал, что рацион с высоким содержанием некоторых видов зелени, включая рукколу и швейцарский мангольд, может повысить риск развития рака кишечника у мужчин на 50%. Исследователи связали это с нитритами — соединениями, которые ранее считались опасными в основном в обработанном мясе, однако новая работа показала, что их природное происхождение не снижает вред для мужского организма.

Еще больше новостей — у Пятого канала в мессенджере МАКС.