Икра красная. Сделано в морге

28.12.2011, 18:35 Репортаж 54

В Петербурге отбили аппетит любителям красной икры. А ведь наряду с мандаринами и шампанским она считается традиционно одним из самых-самых новогодних деликатесов! Почти полторы сотни килограммов - нашли в морге. В вёдрах, коробках - икра стояла тихонько в прощальной комнате.

И температура по соседству с покойниками подходящая, и нет лишних глаз… Санитар уверяет, конечно, что это для больничного банкета. Но наш корреспондент Юлия Сеферинкина выяснила, кого на самом деле собирались угощать:

Соседство смерти и деликатеса - похоже на зловещий постмодерн. Но для сотрудников этого морга - обыденная реальность. Красная икра - в холодильниках, тела готовые к погребению - на столах. У оперативников нет сомнений, что в этом помещении явно криминальный запах.

Личные продукты - это сто тридцать семь килограммов красной икры и ещё 38 - икры других сортов. В помещении, арендованном у больницы частным предпринимателем, царь и господин вот этот санитар. Он уверяет: такое количество икры - для новогоднего банкета, ею собираются угощать персонал больницы, который в общем-то к частному моргу отношения и не имеет.

На контейнерах - наклейки авиационной службы безопасности. "Досмотрено" - значит ввезено, скорее всего, легально. А вот фасовка в морге - это уже требует проверки не только в смысле антисанитарии, но и на предмет запрещённых консервантов. Ведь перед Новым годом эта тема - актуальнее не придумаешь.

Соль, специи - всё это разрешённые компоненты. Раньше среди них был консервант - Е 239. Это не так давно запрещённый уротропин. Он продлевает жизнь икры на несколько месяцев, но сокращает человеческую. Официально - в составе его больше нет. А неофициально - кто же откажется от очевидной прибыли? Для человека страшен не сам уротропин, а продукт его распада - формальдегид. Он поражает нервную систему, печень, почки, глаза и провоцирует раковые заболевания. Может вызвать раздражение слизистой верхних дыхательных путей и отёк гортани. Кроме того, формальдегид плохо влияет на генетику, а значит вредит потомству.

В обществе защиты прав потребителей говорят, что консерванты - это только полбеды. Нужно внимательно смотреть, чтобы икра была расфасована там, где её добыли. Иначе покупатель рискует столкнуться не только с пересоленным, но и опасным продуктом.

Вадим Рыжков, председатель общественной организации потребителей: «Изначально она фасуется в бочки, едет сюда - уже есть риски. Дальше вскрывается, перефасовывается в другие банки, то есть люди имеют к этому прямое отношение и заносят туда бактерии, они добавляют туда соли, чтобы избежать размножения микробов».

Главная рекомендация - покупать икру проверенных производителей и желательно в крупных, сетевых супермаркетах. Там - наткнуться на подделку сложнее. Отдавать предпочтение лучше стеклянным банкам - некачественный продукт можно определить даже на глаз.

Лилия Кулитова, заместитель директора по коммерческой деятельности супермаркета: «Она должна быть приличного вида, икринки должны прилипать немножечко к баночке, не должны быть отдельно, она не должна на вид быть жидкой, она не должна туда сюда ходить, понятно что это некачественная икра. Не должно быть никаких вкраплений инородных тел и плесени».

Важен ещё и цвет зёрен. Если они тёмно-красные - сырьё скорее всего было перемороженным. Покупать икру в развес можно только в сентябре и октябре. В остальное время, а тем более под новый год, лучше брать банки с пометкой: сделано в соответствии с ГОСТом. Впрочем, никогда нельзя быть наверняка уверенным, что этикетка соответствует содержимому. Ведь на какие именно прилавки и под каким названием попадала икра, сделанная в морге, здесь никто не расскажет.


Читайте также


Новости СМИ2

Новости Лентаинформ



Комментарии

Написать комментарий

Для того чтобы написать комментарий, вам нужно войти

Вход

Через социальные сети

Регистрация

Войти Восстановить пароль

Восстановить пароль

Войти Регистрация

Мы в вконтактефейсбуке



Цифры дня

11 августа Пятый стал серебряным призером среди всех национальных каналов с долей 7,8%! Такая позиция была достигнута по России в аудитории «Все 25-59» сутки в целом.

Для рекламодателей

Новости канала

С 20 по 26 августа смотрите на нашем канале лучшие фильмы и сериалы: мелодрамы «Медсестра», «Уравнение со всеми известными», «Два плюс два» и «Поделись счастьем своим», а также новые серии долгожданной премьеры — детектива «Академия».

5-tv.ru

Пресса о компании

Пятый канал радует своего зрителя самыми интересными фильмами и программами.

5-tv.ru

Реклама