Лишний вес — только вершина айсберга: чем опасно злоупотребление сладким

Хронический избыток простых углеводов провоцирует серьезные нарушения в организме. Причем настолько, что набор лишнего веса покажется цветочками.

О каких конкретно заболеваниях речь — рассказала нутрициолог Виктория Кострова в беседе с Lenta.ru.

Нагрузка на поджелудочную железу и проблемы с инсулином

По словам Костровой, систематическое злоупотребление сладким заставляет поджелудочную железу работать на пределе возможностей. Со временем рецепторы клеток теряют чувствительность к инсулину — из‑за этого глюкоза не может проникнуть внутрь клеток для выработки энергии и накапливается в кровотоке, повреждая сосуды.

«Чтобы нейтрализовать этот токсичный эффект, печень экстренно конвертирует избыток глюкозы в триглицериды. Так и формируется висцеральное ожирение — плотный жир, обволакивающий внутренние органы», — пояснила Кострова.

Ускоренное старение кожи

Избыток сахара в рационе способен ускорить процессы старения. Всему виной гликирование — процесс, при котором молекулы сахара вступают в реакцию с белками.

Образованные в результате конечные продукты «склеивают» волокна коллагена и эластина. Они становятся жесткими и хрупкими, теряют способность удерживать влагу. Внешне это проявляется:

• ранними морщинами;
• обвисанием тканей;
• тусклым цветом лица.

Проблемы с кишечником и иммунитет

Простые углеводы создают благоприятные условия для размножения условно‑патогенных микроорганизмов и грибов рода Candida в кишечнике. При постоянном употреблении сладкого:

• подавляется рост полезных бактерий;
• разрушается муциновый слой слизистой кишечника;
• нарушается целостность кишечного барьера («синдром дырявого кишечника»).

Токсины проникают в кровоток, провоцируя системное воспаление. Как его опознать? Симптомов много — от постоянной отечности до дерматита.

Дефицит витаминов и минералов

Рафинированный сахар требует значительных ресурсов организма для усвоения. При его переработке расходуются запасы полезных веществ:

• витаминов группы B;
• витамина C;
• хрома;
• цинка;
• магния.

Дефициты могут привести к хронической усталости, повышенной тревожности, нарушениям сна.

«Гормональные качели» и зависимость от сладкого

«Избыток простых углеводов провоцирует резкий скачок глюкозы, который сопровождается неестественно высоким выбросом дофамина. За этим пиком неизбежно следует такое же резкое падение уровня сахара — реактивная гипогликемия», — рассказала эксперт.

Мозг воспринимает энергетический дефицит как угрозу и заставляет надпочечники вырабатывать гормон стресса — кортизол, который стимулирует аппетит. Так формируется замкнутый круг: упадок сил и настроения человек пытается компенсировать новой порцией сладкого.

Ранее 5-tv.ru сообщал, что диабет второго типа редко начинается внезапно. Уровень сахара в крови растет месяцами и годами, а человек не замечает опасных изменений

Еще больше новостей — у Пятого канала в мессенджере МАКС.