Российские химики объяснили, как определить качество виски

, 16:21 655

Ученые из МГУ разработали методику, благодаря которой можно быстро и с минимальными затратами вычислить качество и происхождение напитка.

Фото: www.globallookpress.com

Московские химики недавно выяснили, что сложность виски заключается не только в процессе его производства, но и в составе алкогольного напитка. По сути, это многослойная жидкость, свойства которой разительно меняется при добавлении воды. Это значительно затрудняет оценку качества напитка и выявление фальшивок, поступающих в продажу.

Когда ученые обнаружили, что некоторые составляющие напитка влияют на поведение светящихся молекул, анализ удалось упростить. Если несколько десятков флуоресцентных веществ смешать с небольшими порциями виски, то наблюдение за спектром свечения поможет четко определить состав и концентрацию каждого типа молекул.

Как отмечают специалисты, таким же образом можно сравнивать и изучать не только виски, но и другие аналогичные по сложности напитки, а также различные продукты. Анализ не требует серьезных финансовых затрат и проходит практически мгновенно, сообщает РИА Новости.

Ранее Пятый канал рассказывал о том, что на аукционе Christie's продали самую дорогую бутылку виски.


Читайте также

Пятый канал в Яндекс.НовостиДобавляйте Пятый канал в список ваших источников в Яндекс Новостях

Последние новости

13:58
13:43
13:40
13:33
13:11
13:06
13:03
12:49
12:31
12:22
12:07
11:48
11:45
11:27
11:23
11:09
11:02
10:59
10:53
10:46

ВСЕ НОВОСТИ


Новости СМИ2

Новости Лентаинформ


Комментарии

Войдите, чтобы написать:

Через социальные сети

Восстановить пароль

Войти

ВконтактеFacebook



Новости канала

Вся правда о «пластиковых» овощах и фруктах, опасностях при выборе грибов, «медовых ловушках» и уловках торговцев в новом фильме-расследовании Пятого канала.

5-tv.ru

Цифры дня

В воскресенье, 9 декабря, 7,6% московских телезрительниц от 25 до 59 лет посмотрели премьерный выпуск программы «Моя правда. Никита Джигурда и Марина Анисина», обеспечив Пятому каналу второе место в телеэфире столицы.

Для рекламодателей

Пресса о компании

Первый сезон телесериала «Свои» на Пятом канале хоть и не получил награду ТЭФИ, но был в числе номинантов. Тем более долгожданной стала премьера второго сезона.

5-tv.ru

Реклама