Российские химики объяснили, как определить качество виски

, 16:21 692

Ученые из МГУ разработали методику, благодаря которой можно быстро и с минимальными затратами вычислить качество и происхождение напитка.

Фото: www.globallookpress.com

Московские химики недавно выяснили, что сложность виски заключается не только в процессе его производства, но и в составе алкогольного напитка. По сути, это многослойная жидкость, свойства которой разительно меняется при добавлении воды. Это значительно затрудняет оценку качества напитка и выявление фальшивок, поступающих в продажу.

Когда ученые обнаружили, что некоторые составляющие напитка влияют на поведение светящихся молекул, анализ удалось упростить. Если несколько десятков флуоресцентных веществ смешать с небольшими порциями виски, то наблюдение за спектром свечения поможет четко определить состав и концентрацию каждого типа молекул.

Как отмечают специалисты, таким же образом можно сравнивать и изучать не только виски, но и другие аналогичные по сложности напитки, а также различные продукты. Анализ не требует серьезных финансовых затрат и проходит практически мгновенно, сообщает РИА Новости.

Ранее Пятый канал рассказывал о том, что на аукционе Christie's продали самую дорогую бутылку виски.


Читайте также

Пятый канал в Яндекс.НовостиДобавляйте Пятый канал в список ваших источников в Яндекс Новостях

Последние новости

23:10
22:43
22:31
22:11
21:54
21:39
21:25
21:11
21:01
20:49
20:40
20:34
20:28
20:23
20:17
19:55
19:41
19:34
19:18
19:07

ВСЕ НОВОСТИ


Новости Яндекс.Дзен




Таблоид

На протяжении 12 часов горела главная святыня Франции — Собор Парижской Богоматери. Миллионы людей по всему миру наблюдали, как в огне гибнет не просто история, а духовное наследие человечества.

Лонгрид

Новости канала

Проект Пятого канала «Марафон добра» вышел в финал конкурса «В союзе слова и добра» в номинации «Телеканал/ТВ программа».

5-tv.ru

Новости канала

19 апреля в Москве состоялось награждение победителей международного конкурса «Пресс-служба года». По мнению экспертного жюри Пресс-служба Пятого канала признана лучшей среди российских и зарубежных компаний и получила первое место в главной номинации.

5-tv.ru

Реклама