«Распространение пламени и взрыв»: чем мука может быть опасна для здоровья

В замкнутом пространстве мука может образовывать взрывоопасную смесь, которая несет угрозу для здоровья человека. Об этом рассказала ассистент кафедры ХТБАСМиОХ РТУ МИРЭА Елизавета Ештукова-Щеглова в беседе с изданием Lenta.ru.

Дело в том, что частички муки, равно как и любого другого порошкообразного вещества, при рассеивании взаимодействуют с воздухом и создают аэрозоль. А он, в свою очередь, может достигнуть высокой концентрации, что в сочетании с находящимся рядом источником воспламенения, например, искрой от электрооборудования, может привести к взрыву.

«При распылении порошков в воздухе они образуют мелкие частицы, которые могут легко взаимодействовать с кислородом. Это создает взрывоопасную смесь. Меньшие частицы горят быстрее, что способствует быстрому распространению пламени и увеличивает вероятность взрыва», — объяснила специалист.

По ее словам, пренебрегать техникой безопасности в данном случае не стоит. В том числе это касается производства.

Ранее 5-tv.ru рассказал, почему домашний хлеб полезнее и дешевле чем из пекарни.