Видео: Как приготовить суп с клецками из раковых шеек по рецепту XIX века

, 16:28 Видео 149

Шеф-повар Руслан Тангиров поделился с читателями 5-tv.ru очередным изысканным рецептом из кулинарной книги позапрошлого столетия.

Сайт 5-tv.ru продолжает рассказывать о самых изысканных и вкусных рецептах позапрошлого столетия с легкой руки шеф-повара Руслана Тангирова. Сегодня это суп с клецками из раковых шеек.

Разумеется, у этого блюда, как и у многих других, существует огромное количество вариантов приготовления. Но нас интересует только кулинарная книга XIX века.

Итак, для супа с клецками из раковых шеек нам понадобятся сами раковые шейки, сырые желтки куриных яиц, пшеничная мука, кусок булки белого хлеба, замоченный в сливках, и печеная на костре картошка. А также соль, перец и зелень, но это стоит добавлять по вкусу.

По словам Тангирова, бульон для супа можно использовать как рыбный, так и куриный. Его основой при этом будет как раз печеная картошка. Теперь раковые шейки и укроп нужно мелко-мелко порубить и перемешать.

Когда бульон закипит, туда нужно бросить картошку. В смесь из раковых шеек и укропа добавить желтки, булку хлеба, примерно одну столовую ложку муки и тоже переместить в бульон. Примерно через 40 минут клецки из раковых шеек будут готовы! Подавайте к столу!

Ранее 5-tv.ru рассказывал о вкусной моркови под соусом по рецепту XIX века.


Читайте также

Только в нашей группе ВКонтакте!Больше фото и видео, опросы, живое общение
и не только серьёзные новости!

Последние новости

7:22
7:16
7:08
7:01
6:46
6:32
6:14
5:59
5:44
5:27
5:03
4:39
4:14
3:52
3:19
2:59
2:39
2:17
1:59
1:42

ВСЕ НОВОСТИ


Новости Lentainform

Загрузка...



Таблоид

До премьеры первой серии последнего сезона «Игры престолов» ждать совсем недолго, но пауза была слишком длинной — мы все забыли. Пятый канал поможет — расскажем, чем все закончилось в 7 сезоне.

Лонгрид

Новости канала

Проект Пятого канала «Марафон добра» вышел в финал конкурса «В союзе слова и добра» в номинации «Телеканал/ТВ программа».

5-tv.ru

Новости канала

19 апреля в Москве состоялось награждение победителей международного конкурса «Пресс-служба года». По мнению экспертного жюри Пресс-служба Пятого канала признана лучшей среди российских и зарубежных компаний и получила первое место в главной номинации.

5-tv.ru

Реклама