«Историческая засуха»: производство сыров во Франции под угрозой

Засушливое лето этого года повлияло на производство и выпуск многих видов сыров во Франции, сообщил телеканал CNN.

«Длительные периоды засухи выжигают французские пастбища, лишая их обычной пышной зелени и оставляя после себя высохшие, безжизненные желтые поля», — пишет издание.

Пять волн сильной жары напрямую повлияли на питание коров — их приходится кормить заготовленным на зиму сеном. Это станет причиной изменения цвета и вкусовых качеств продуктов из молока. Также природные условия бьют по карману самих французов — фермеры вынуждены покупать дополнительный корм.

Для поддержки предпринимателей Национальный институт происхождения и качества (INAO) смягчил требования по производству некоторых видов сыра, таких как бофор, реблошон, канталь, абонданс, фурм-д’Амбер.

В августе во многих странах Европы фиксировалось снижение урожайности из-за климатических условий. Всего за неделю число жертв превысило 16 тысяч человек.

Ранее 5-tv.ru сообщал об аномальной жаре в Испании. Температура там достигала 46 градусов Цельсия.

Еще больше новостей — у Пятого канала в мессенджере МАКС.