Глава Росстандарта заявил об обновлении ГОСТа на икру

Росстандарт работает над обновлением ГОСТа на красную икру. Главный акцент — снижение массовой доли соли. Об этом ТАСС рассказал глава ведомства Антон Шалаев.

«Интересная работа, которая сейчас идет — обновление ГОСТа на икру с точки зрения снижения массовой доли соли… Разработка данного ГОСТа — это еще и реализация решений государственной комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции», — подчеркнул руководитель Росстандарта.

Шалаев отметил, что обновление ГОСТа стало ответом на засилье фальсифицированной икры.

Также важная задача — снижение соли в продукте. По действующей редакции документа, массовая доля ее в икре первого сорта составляет 4-6%, а второго — 4-7%.

Ранее 5-tv.ru рассказывал о том, что глава Россельхознадзора Сергей Данкверт призвал полностью запретить провоз красной икры в ручной клади и багаже. По его мнению, объем этой продукции, который разрешен к провозу сейчас, то есть десять килограммов, выглядит немного странно.