Проекты
- ОтЛичная жизнь
- Алые паруса
- Секреты «Алых парусов»
- Известия
- Известия. Главное
- День добрых дел
- День ангела
- Они потрясли мир
- Светская хроника
- Знание-сила
- Моё родное
Масленица и блины — главные атрибуты уходящей зимы и подготовки к долгожданной весне в России.
Хотя праздник имеет языческие корни, он прочно вошел в историю славянского народа и отмечается в современном мире накануне Великого поста.
Масленица не имеет определенной даты. Каждый год она приходится на разные числа. «Перемещение» масленичной недели связано с тем, что Великий пост также «меняет» свои даты.
В 2025-м Масленица наступит в понедельник 24 февраля и продлится до воскресенья 2 марта. С понедельника 3 марта начнется Великий пост, который продлится 48 дней и завершится праздником Светлой Пасхи 20 апреля.
Каждый день масленичной недели имеет название и предназначение. То, что дозволено делать во вторник, не принято проводить в пятницу. По поверьям, строгое следование традициям оберегало человека весь год.
В масленичной неделе принято выделять две части: с понедельника по среду — это Узкая Масленица, а с четверга по воскресенье — Широкая Масленица. В первую допускалось заниматься домашним хозяйством и подготовкой к праздничным посиделкам, а всю вторую нужно было полностью посвятить гуляниям, забавам, отложив дела на потом.
В первый день из соломы и старых вещей мастерили чучело, сооружали горки и снежные городки, вешали качели. Так отмечали начало Узкой Масленицы.
Хозяюшки принимались печь блины. Тесто замешивали с самого утра, добавляя в него пару капель воды из родника или ключа.
«Первым блином предков угощаю, заветы и традиции их соблюдаю. Блином угощайтесь, за нас заступайтесь. Угощение примите, благополучие нам пошлите», — говорила хозяйка дома, затевая блины на Встречу.
Самый первый блин на Масленицу отдавали нищим или малоимущим на помин усопших родственников. Остальные подавали к столу, чтобы угостить пришедшую в гости родню. За едой обсуждали готовящееся празднование Масленицы и возможное предстоящее сватовство.
Второй день отводился смотринам невест. Отсюда и пошло название — девушки заигрывали с парнями. Поэтому блины готовили в первую очередь для суженого. При замешивании теста и выпекании наговаривали различные слова любви.
«Блинками парней угощаю, суженого своего разыскиваю. Как угощение кончится, так любовь в мои двери постучится, меня в одиночестве не оставит. Будет наша семья богата да сыта, ни в чем нужды не узнает», — шептали девушки.
В этот день молодые люди на Руси ходили по домам и выбирали себе половинку. Если все складывалось удачно, свадьбу назначали на Красную горку, сразу после Пасхи.
На Заигрыши начинали зазывать Масленицу: «У нас горы снежные готовы и блины испечены — просим жаловать!».
Третий день масленичной недели — самый разгар праздника. Хозяйки пекли блины с разнообразными начинками. Заворачивая вкусную добавку, женщины обязательно делали заговор.
«Блинок к блинку испекла, каждый румяный, словно солнышко, плоский как монета. Лакомство в них заверну, достаток в дом привлеку», — говорила прозорливая хозяюшка.
Считалось важным, чтобы лакомство попробовали как можно больше гостей, давая взамен мелкую монетку. Полученные деньги собирали в мешочек и прятали в укромном месте. По поверью, после этого в доме будет достаток.
По традиции на Лакомку зять приходил в гости к теще. Она встречала мужа дочери со стопкой блинчиков с пылу с жару. По количеству блюд на столе судили о том, какое отношение к себе заслужил зять за прошлый год. Чем добрее теща на Масленицу, тем лучше будут отношения у ее дочери с новой семьей.
Четвертый день является началом Широкой Масленицы. Хозяюшки пекли дрожжевые блины, предварительно заговаривая опару. Они ставили миску на пять монет и замешивали тесто.
«Блины для угощения готовлю, на монетах звонких настаиваю. Кто моим блинком угостится, тот и обогатится. Деньги раздам нуждающимся, чтобы в моей жизни беды не было, бедности ничто не привлекало», — гласил заговор на прибыль.
Румяные блины «текли» рекой. Отовсюду слышались музыка и смех: народ выходил участвовать в потехах и гуляньях. В центре поселения устанавливали чучело Масленицы на шесте. Девушки водили хороводы и качались на качелях, а юноши состязались в силе и ловкости — перетягивании каната, кулачных боях, залезании на ледяной столб и, конечно же, в захвате снежной крепости. На улицах пели скоморохи, веселились ряженые.
Отсиживаться дома в этот день было нельзя. Бытовало мнение, что тех, кто не выйдет на Разгуляй, настигнут горести и неудачи. Празднование продолжалось до вечера и завершалось прыжками через масленичный костер.
В отличие от среды, когда тещи ждали зятьев, в пятницу с ответным визитом к молодым приходили родители.
Традиционное угощение пекла дочь по рецепту, который ей достался от старшего поколения (бабушки или прабабушки). Молодые хозяйки верили, что это привлечет в дом благополучие и хорошие деньги.
«Блины из старины пришли, румяные запеклись, золотом налились. На сковороде шипели, деньги приманивали. Блинками угощусь, деньги привлеку, в кошель спрячу, никому не покажу», — приговаривала женщина во время готовки.
Теща также приводила с собой подруг, чтобы похвастаться зятем. А он всячески выказывал гостям уважение.
Молодые невестки приглашали в дом сестер мужа и незамужних подруг. Хозяйка дарила подарки и угощала блинами на кефире. Считалось, что чем пористей блинок, чем больше в нем дырочек, тем больше денег появится в ближайшем будущем в доме. Угощая, брали символическую монетку и клали в карман со определенными словами.
«Копейка мала соринка, да рубль бережет», — гласил заговор.
Также в субботу собравшиеся девушки и женщины гадали на будущее.
Самый важный день Сырной седмицы. В воскресенье совершалось заговенье перед Великим постом. На самом высоком холме сжигали чучело Масленицы и ходили на кладбище, чтобы помянуть умерших родных.
Люди обязательно просили друг у друга прощения и сами старались забыть прошлые обиды. При встрече говорили: «Прости меня», а в ответ слышали: «Бог тебя простит», чтобы начать Великий пост без отягчающих душу мыслей.
Шеф-повара и авторы платформы Григорий Мосин и Алиса Полунина вместе со своими командами испекли свыше тысячи блинов.
В Прощеное воскресенье принято примиряться со всеми людьми перед началом Великого поста.
Про историю 5 503
Коллега артистов по фильму «Анора» не пожалела, что доверилась и вместе с ними отметила праздник.
Шоу-бизнес 2 132
Празднование Масленицы обернулось трагедией.
Важно никогда не сообщать личные данные по телефону и в сообщениях третьим лицам.
Общество 219
Веселая, широкая и сытная Масленица может сильно подпортить здоровье за какую-то неделю, если не знать меру.
При этом не каждый может позволить себе поедать блины без ограничений, поскольку есть одно «но».
Культура 187
Идеальная сковорода должна быть устойчива к высоким температурам и ненарочным царапинам. Тогда масло расходуется экономнее, а блины не подгорают.
Про быт 930
Гастрономический гороскоп на Масленицу поднимет настроение шуточными сравнениями и укажет, какой блин обязательно стоит съесть на праздник.
Желающие смогут побывать судьями на кулинарном батле.
Общество 156
Некоторые общепринятые традиции встречи весны имеют языческие корни, поэтому их соблюдение не одобряется Церковью.
Точка зрения Эксклюзив 4 507
Каждый день масленичной недели имеет не только свое название, но и ритуалы с блинами.
Про общество 2 201
Масленичная неделя отмечается в канун Великого поста — перед началом календарной весны.
Про общество 32 793
Оказывается, можно заменить главный ингредиент овсянкой.
Общество 261
Важно прислушиваться к своему организму и делать выбор в пользу полезных альтернатив.
Здоровье 205
Поучаствовать в метании валенка и приседаниях с коромыслом москвичи смогут в рамках фестиваля «Московская Масленица».
Про общество 607
В голосовании будет предложено пять различных добавок.
Общество 153
Фигуры одели в типичную для политиков одежду, а на головы прикрепили фотографии.
Сегодня праздничные мероприятия подходят в столице к концу.
Общество 219
Всего новостей: 101
Любовь зрителей — главный приз!
В День народного единства, 4 ноября, в ключевой для канала аудитории «Все 25-59» доля 7,4% обеспечила Пятому золото национального эфира. По итогам двух дней — 3 и 4 ноября — канал так же занял первое место в аудитории «Все 25-59» с долей 7,2%.
Четвероногие звёзды Пятого канала
В сериалах Пятого все чаще появляются хвостатые герои и на своем примере показывают: звезды экрана не всегда говорят на человеческом языке, но их игра красноречивее любых слов. Они — полноценные детективы, спасатели и центральные фигуры сюжета.
Сергей Горобченко и «Наш спецназ» вернулись в Ингушетию
Стартовали съемки новых выездных специальных серий детектива «Наш спецназ» в Ингушетии. Саундтреком к эпизодам станет хит Дениса Майданова «Спецназ», уточняет сайту Кино-Театр. РУ пресс-служба Пятого канала, где и состоится премьера проекта.
На нашем сайте используются cookie-файлы. Продолжая пользоваться данным сайтом, вы подтверждаете свое согласие
на использование файлов cookie в соответствии с настоящим уведомлением и Политикой конфиденциальности